近几年，榆林农垦马合农场在食用菌产业发展方面取得了显著的成效，积累了集育种、种植、经营管理及产品销售一体化完整成熟的产业链条。今年，自10月下旬起，在省农垦集团牵线搭桥下，我场与榆林农垦马合农场多次接洽，双方农场达成了：由榆林农垦马合农场提供菌种及全套种植技术；由我提供土地及设施，并承担种植管理的合作模式，携手共建食用菌产业园。一期合作项目为：今年，利用我场省级现代农业园已建成的50个钢架大棚，占地近80亩的资源，种植羊肚菌。同时，我场将此引进项目作为“科技创新项目”和“农业园产业升级优化行动”来重点推动，力争在三年内，使我场的食用菌产业形成一定规模，取得较好经济效益，并不断增强向周边辐射示范带动作用。

    根据羊肚菌生产要求，在短期内要不误时节完成50棚羊肚菌种植任务。由于我场首次引进该产业，面临着棚体加固改造、物资购买准备、耕地整理、各类设施安装等诸多繁杂工序，可谓是时间紧、任务重。自十一月以来，我场在榆林农垦技术人员的全程指导下，项目办组织专业建设单位加快棚体改造升级进度。同时，场长刘建军动员全场在职管理人员，全力以赴支援羊肚菌种植工作。农场机关、各作业站、后勤服务中心所有在职人员，在农场统筹安排下，不畏严寒、不避风雪、放弃周末，根据分工，积极投入到支援工作中去。经过大家近一个月的共同努力，截止12月6日，按期完成了羊肚菌种植工作。

    明年四月，我场种植的羊肚菌即可成熟上市。预计每棚可产鲜菌800—1200斤，按鲜菌每斤50元预算，可实现产值4—6万元，50个大棚总计生产鲜菌40000——60000斤、实现总产值200—300万元。

    羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，人们认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。